サフラン

学名　Crocus sativus

サフランは有名なスパイスです。めしべを乾燥したものです。大変手間がかかるのでとても高価です。　医薬品でも使用できるスパイスです。　中国でも栽培されていて、西蔵紅花と呼ばれています。

高く売れるというので、イランなど様々な地域で栽培されています。

サフランは秋に花が咲く植物で、気温が20℃を切ると発芽して花を咲かせます。　その後葉が伸びてきて、5月に枯れます。　裏作にはもってこいの植物ですねえ。　

食用　スパイスとして。　パエリア、サフランライスの着色に応用されます。

医薬品　冷え性、血色不良に応用されます。　血管拡張作用、血液をサラサラにします。　血の道症、月経不順、生理痛、不眠などに応用されます。

品質の良くないサフランは黄芯が多く残り、かさ高くみえます。　品質のいいサフランは、づっしりと重質な感じとなります。

　　　　　　　　サフラン

花言葉　歓喜　角を慎め　濫用するな　

なんか花言葉は戒めのような言葉ですねえ。

撮影地　愛知県知多郡