桂皮酸

桂皮の成分です。　といっても桂皮特有な成分ではありません。　いろいろな植物に含まれます。

抗酸化作用、抗炎症作用、抗ガン作用、糖尿病、抗菌作用もあります。

　　　　桂皮酸

はちみつのような甘い香りがあり、香料として食品へ広く使用されています。

おそるべし　フィトケミカル