桂皮酸

桂皮酸

 

桂皮の成分です。 といっても桂皮特有な成分ではありません。 いろいろな植物に含まれます。

抗酸化作用、抗炎症作用、抗ガン作用、糖尿病、抗菌作用もあります。

 

    桂皮酸

桂皮酸

 

はちみつのような甘い香りがあり、香料として食品へ広く使用されています。

 

おそるべし フィトケミカル

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